麻辣火锅鸡的做法

上一篇 / 下一篇  2007-02-22 05:40:06 / 个人分类:火锅

麻辣火锅鸡的做法  
 1.鸡剁成小块.先把鸡在热水里焯一下去腥味和血. 
2.火上坐炒锅.放入比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中. 
3.炒锅刷干净放在火上.锅热到同样多的油.油热放入番茄酱一代或两代.炒出香味放入焯好的鸡翻炒.炒三五分钟后关火.把鸡倒入火锅加水. 
4.最后把葱.姜.八角.麻椒(少许).盐(三小勺).鸡精.糖(一勺).一起放入火锅中.基本就算完了.. 
这是我的个人做法.(都说俺比饭店做的毫不逊色)不知道楼主看没看明白.在家自己做既卫生又实惠.哪位朋友有更好的做法大家交流交流.谢谢了..  

来自:http://post.baidu.com/f?kz=116843017


TAG: 火锅

 

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